角瓜燉牛肉的家常做法

用料

角瓜兩根

牛肉500g

步驟 1

先將牛肉用生抽，料酒醃製

步驟 2

角瓜切片或絲。

步驟 3

黑椒汁和雞樅菌。

步驟 4

起鍋倒油，先將牛肉炒幹，再放油放醬料和角瓜，適量香菜和其它配菜，適量辣椒麪和料酒。角瓜燉牛肉的家常做法完成。

角瓜燉牛肉的家常做法

用料

角瓜400克，牛肉300克姜兩片，八角，葱末，葱段，生抽，料酒，鹽，雞精，食用油，草果，香菜，胡蘿蔔，枸杞各適量

做法

1/10 把牛肉，角瓜洗淨切塊。

2準備好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡蘿蔔，香菜。

3 牛肉冷水下鍋，煮開撈出來用清水多洗幾次，瀝乾水份備用。

4起鍋放適量的油燒至五成熱，放葱段和薑片爆香。

5 把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。

6加入適量的生抽和料酒。

7加水沒過食物，然後放入八角，草果，枸杞。大火燒開轉中火燉40到50分鐘。

8在放入角瓜和胡蘿蔔丁繼續燉15分鐘左右。出鍋加入適量的鹽和雞精，撒上香菜和小葱末即可。