龍鬚菜拌蜆子的做法

原料：龍鬚菜200g、蜆子250g、黃瓜一根

調料：大蒜6顆、陳醋少許、糖少許、鹽少許、雞精少許、麻油少許、糖少許

做法：

1、將龍鬚菜摘淨，在沸水裏煮一分鐘，使其變綠，一掐就斷即可，然後放涼水中浸泡。

2、將蜆子在沸水裏煮一分鐘，涼透，摘出其肉即可。

3、將黃瓜切成細絲。

4、將大蒜拍碎，將各種原料放到一起。

5、依個人口味加入鹽、糖、雞精、麻油和陳醋後拌均即可。

食材：龍鬚菜、蜆子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽。

龍鬚菜拌蜆子的做法：

1、蒜切末，洋葱切絲，香菜切斷。

2、蜆子肉洗乾淨，鍋中放水，水開後放入蜆子肉焯水，撈出淋幹水分，放入一大碗中。

3、加鹽，生抽，米醋，蒜末，洋葱絲，辣椒油，攪拌均勻。

4、最後加龍鬚菜、香菜和香油攪拌均勻即可裝盤，龍鬚菜拌蜆子就做好了。