白蘿蔔油炸的做法

白蘿蔔洗淨，切成片備用。再打上兩三個雞蛋放裏澱粉，放入鹽，花椒粉，茴香粉，雞精，味精，攪拌均勻，蘿蔔片放入滾一下，放入油鍋炸至金黃就可出鍋。

主料

北豆腐一塊

輔料

白蘿蔔半個

醬油1杯

水4杯

白砂糖半杯

薑汁少許

步驟1

先把醬油1杯、清水4杯、日本味淋半杯、薑汁少許、沙糖煮滾備用(豆腐汁)

步驟2

火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋麪粉

步驟3

油熱至140℃左右，把沾好麪粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中

步驟4

豆腐上放少許白蘿蔔泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用

食材清單

白蘿蔔 一根 、 雞蛋 兩個 、 低筋粉 、 麪包糠 、 胡椒粉各適量

烹飪步驟

步驟1，可以直接隨便切片，也把白蘿蔔切成各種形狀

步驟2，切出尾部的形狀

步驟3，用鹽和胡椒在蘿蔔上抹好，依次沾上低筋粉→攪拌好的雞蛋液→麪包糠

步驟4，在170度左右的油鍋裏，炸至浮起呈成金黃色，即可撈出

步驟5，瀝油、裝盤，淋上醬汁，完成