煲菌湯用什麼鍋

用鐵鍋或者是鋁鍋都可以的。菌子是一種菌類食品，營養豐富，鮮甜可口，人們都很喜歡食用，菌子有多種多樣吃法，可以炒，可以煮，可以打火鍋，都很好吃的。煮菌子的鍋沒統一規定，個人可以根據具體情況和條件使用任何一種鍋都可以煮菌子，用鐵的，鍋的，不鏽鋼的都可以。

煲菌湯用什麼鍋

鐵鍋、不鏽鋼鍋、奶鍋、湯鍋都是可以的！

砂鍋燉更好哦！1、密封性和温度：容易入味以及內循環比較好，湯，羹和燉類。

2。保温性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝温的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。

用料：

湯底：豬肉250g，香菇數個，杏鮑菇1根，白玉菇數個，猴頭菇1個，蟲草菇適量，金針菇1把，蟹味菇1盒 

調料 ：葱1根，姜2片，鹽4勺，雞精2勺，花椒數粒

步驟：

1，香菇、白玉菇去根切片，杏鮑菇切片備用

2，豬肉切片冷水入鍋，放入幾粒花椒，水開後將豬肉撈出用温水洗淨備用

3，砂鍋中放入焯好的豬肉以及各種菌類，倒入足量的水，投入葱段薑片，放4勺鹽、2勺雞精，加蓋大火燒開後轉小火熬一個半小時以上