三鮮菌菇湯的家常做法

主料，排骨300克，海鮮菇1包

輔料，生薑1片，香葱適量，鹽適量

步驟1.水煮開後放入排骨綽水。

步驟2.排骨變色即可撈起。

步驟3.綽好水的排骨加生薑，注入適量清水大火煮開上汽，改小火煮半小時即可。

步驟4.準備海鮮菇。

步驟5.去蒂入清水浸泡十分鐘再清洗乾淨即可。

步驟6.湯煮好了待用。

步驟7.洗好的海鮮菇倒入湯中。

步驟8.大火煮開後加適量鹽即可。

步驟9.加入香葱盛起開吃。

蝦仁250克、香菇六個、蟹味菇一把、蘑菇五個、胡蘿蔔一段、雞蛋二個、火腿六個

輔料

鹽適量姜適量料酒二勺白胡椒粉適量葱少許熱水適量

步驟1

準備二個雞蛋，適量蝦仁，蟹味菇，香菇，蘑菇

步驟2

蝦仁去蝦線，洗淨，用適量鹽料酒白胡椒粉醃製半小時

步驟3

香菇用澱粉水浸泡，蟹味菇蘑菇浸泡鹽水去污，香菇蘑菇流水洗淨切塊，蟹味菇洗淨擠幹水備用

步驟4

雞蛋加鹽打成蛋液，熱鍋熱油，炒熟雞蛋盛出備用

步驟5

準備姜塊葱花，胡蘿蔔一段去皮切絲，雞蛋切碎，火腿切絲備用

步驟6

熱鍋熱油，爆香薑片，下蝦仁煸炒一下，加入菌類，煸炒至菌菇變軟

步驟7

加入胡蘿蔔絲，倒適量熱水，水蓋過食材，煮八分鐘

步驟8

八分鐘後，加入適量鹽調味

步驟9

加入熟雞蛋拌一拌即可

步驟10

裝盤撒上葱花

1、在鍋中加入適量的油。

2、加入適量的葱薑末翻炒。放入海鮮菇翻炒。

3、加入開水。加入準備好的火腿腸。

4、加入準備好的豆腐。加入一個蛋液。加入少量鹽。加入香油。再撒葱花出鍋。這樣一份美味可口的三鮮菌菇湯就做好啦！