做豆餡用豇豆還是小豆

做豆餡還是用紅小豆比較好吃，因為紅小豆比豇豆麪，還有沙，皮薄肉多。豇豆皮厚，做餡不如紅小豆做出來的口感好。豇豆可以用來煮飯吃。紅小豆做餡時，先用冷水泡發，然後煮爛，再搗碎，放上糖，一次用不完了放保鮮袋裏冷凍，下次用拿出來化開就可以了