石斛苗涼拌做法

1：石斛是一種野菜，它的根莖不但能入藥，還可以清炒着吃，或者煲湯，買回來的石斛菜先放入盆中清洗一下，把上面的灰塵清洗乾淨，然後焯水。

2：把燙過水的石斛菜撈起來，先放入一個盆中，再加入一大碗水到盆裏，最後再拌一下，讓石斛菜放涼，擠幹水分待用。

3：蒜去皮後切成末，米椒切段，鍋裏放入油，煸炒過的大蒜吃起來對胃刺激沒那麼大，所以這次煸一下大蒜即可，其它食材，加入拌勻就行。

4：把擠幹水分的石斛菜放入碗中，倒入剛才的調味料，之前煸炒過的調味料要晾涼後再倒進去，再拌一下。

5：這個做法真的是特別的對胃口，有一股鮮香，這石斛菜有很好的食療作用