豌豆麪怎麼做饅

第1步、麪粉加入酵母粉，慢慢加水攪拌成絮狀。

第2步、揉成麪糰醒發。

第3步、另取適量麪粉，加菠菜汁攪拌成絮。

第4步、揉成麪糰醒發。

第5步、當面團醒發至2倍大小，成蓬鬆蜂窩狀就好了。

第6步、取出麪糰揉搓排氣。

第7步、切一塊白麪，搓成長條，切成豆粒大小，揉圓。

第8步、將綠面擀成薄片。

第9步、用模具壓出圓形面片。

第10步、將面片對摺，切掉中心。（沒有合適的工具，切的也不規整）

第11步、全部切好後展平，擺上白麪豆。

第12步、將綠麪皮對摺，捏緊邊邊封口。

第13步、用牙籤在豆豆間隔處分別按壓，（稍微壓深一點，太淺蒸熟就看不到了。）

第14步、豌豆夾做好了。

第15步、擺上籠，大火蒸15分鐘。

1、500克麪粉放入容器中

2、奇怪豌豆打出的豆乳適量，放入酵母攪勻，靜置一下子

3、豆乳酵母水放入麪粉中活成軟硬適中的麪糰，多揉一下子，蓋保鮮膜大概蓋簾放温暖處發酵

4、麪糰發酵到1.5到2倍大，手指按下去不反彈不會縮便可

5、麪糰掏出揉勻排氣，分成兩份

6、取此中一份搓發展條，切成鉅細適合的劑子

7、揉成饅頭形狀，把全部饅頭揉好，放入鋪了濕布的籠屜裏，涼水入鍋，二次醒發15分鐘，開火，水開後中火15分鐘，關火虛蒸5分鐘

8、掏出饅頭就可以食用了。