莜麪魚魚怎麼做才能凍不爛

1、在蒸熟的莜麪魚中加入些許食用油起到潤滑的作用，使其不會粘連在一起無法分開，也可以保持面的水分及勁道的口感。

2、將加入油後莜麪魚放入保鮮袋中放置於冰箱的冷藏層可以保存2-3天左右。

3、將莜麪魚密封后放入冷凍室裏，食用時將其取出

莜麪魚魚需要開水燙麪，然後上鍋蒸10分鐘，冷凍保存，莜麪魚魚一般是凍不爛的，莜麪魚魚吃的時候，短時間保存的可以蒸熟，拌着吃，時間長可以先解凍，然後蒸煮都可以，另外也可以先解凍，放上蔬菜及豬肉或羊肉等炒着吃，另外也可以放上西紅柿等蔬菜煮着吃！