紅薯燒豬蹄怎麼燒

主料：

豬蹄1個

紅薯1個

輔料：

葱1根

姜4片

蒜3-4瓣

大料適量

醬油一湯匙

生抽一湯匙

鹽少許

花生油適量

步驟1

備料：豬蹄剁塊，入涼水煮至水開3分鐘逼出血水，去腥紅薯切滾刀狀於花生油中炸出香味葱切段

步驟2

炒鍋留少許熱油倒入葱薑蒜煸炒出香味，倒入豬蹄，翻炒2分鐘

步驟3

炒過的豬蹄和炸好的紅薯一起倒入高壓鍋，加開水至豬蹄處，放入大料，一湯匙醬油，一湯匙生抽，少許鹽。蓋上鍋蓋，選擇蹄筋按鈕，燉好後再燜2-3小時