紅燒豬蹄最家常的做法

紅燒豬蹄是這樣做的，把豬蹄洗乾淨後，出個水，然後放油在炒鍋裏炒，炒的時候放鹽花椒和薑片，醬油，八角桂皮，吃辣的可以放辣椒皮，炒一會就放水進去煮，一直煮熟就行了。

做法步驟是：1、首先把豬腳清洗乾淨，毛燙掉。

2、把豬腳剁開，用葱薑蒜，花椒，八角，鹽滷一下，基本熟透了撈出來。

3、起鍋燒油放少許冰糖炒出糖色，然後放葱薑蒜，洋葱，大青椒，幹辣椒煸炒出味，隨後放入豬腳，大火爆炒二分鐘。

4、放少許鹽，醬油，料酒翻炒幾次，關火、放味精美味的紅燒豬腳就做成了，出鍋裝盤。