豬蹄的家常做法王剛

用料

豬蹄4只，八角，鹽，生薑片各適量，黃豆400克，葱段，料酒，白糖，生抽，老抽各適量

做法

1/13 豬蹄洗淨，焯水，再洗淨，瀝乾水分備用。

2/13 準備好葱段，生薑片，八角

3/13 黃豆需要提前一天用水泡起來。

4/13 炒鍋里加入適量的食用油，的放入配料炒香。

5/13 倒入豬蹄一起翻炒。

6/13 加入適量的料酒，鹽，白糖，生抽和老抽，一起翻炒。

7/13 加入泡好的黃豆。

8/13 一起翻炒一會兒。

9/13 一次性加入適量的水，大火煮開10分鐘。

10/13 轉小火燉2個小時。

11/13 最後大火收滷汁即可。