葡萄糖可以做豆腐腦內酯嗎

可以

豆腐腦內酯全名是葡萄糖酸內酯，在賣食品添加劑的地方就有，它屬於新型產物、代替傳統的滷水點豆腐。葡萄糖內脂（簡稱GDL或內脂）是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經純化脱鹽、脱色、濃縮、結晶而製得，是一種多功能食品添加劑。內脂是一種無毒，白色結晶，易溶於水，在25℃下分解緩慢的化學物質。