內酯豆腐十種吃法
主料:
內酯1塊
輔料:
黃花菜少許
木耳少許
松茸少許
葱花少許
澱粉適量
雞蛋1個
生抽3勺
老抽一點點
耗油1勺
八角1個
鹽少許
姜面少許
水澱粉適量
步驟 :
1· 準備食材。
2· 黃花菜、木耳、松茸清水泡發。
3· 泡發後木耳切絲,黃花菜切段,松茸切碎。
4· 鍋中油熱放入葱花爆香,加入木耳、黃花菜、松茸翻炒。
5· 加入耗油、生抽、老抽、鹽、姜面,炒熟。
6· 加入清水,放入八角1個。
7· 鍋開後加入水澱粉勾芡。
8· 煮沸後小火淋入蛋液飄成蛋花,關火出鍋。
9· 做湯時內酯豆腐上鍋蒸10分鐘。
10· 蒸好。
11· 盛到碗中。
12· 澆湯汁,撒上香菜
做法一、番茄豆腐湯
用料:內酯豆腐(嫩豆腐)、番茄、小葱、鹽、油、黑胡椒
做法:
1、番茄、豆腐切小塊,小葱切成葱花
2、熱油鍋下番茄炒出汁水,倒入熱水煮沸後再煮5分鐘
3、豆腐下鍋,慢慢推動,加鹽調味
4、稍微燉煮一會就可以起鍋,撒上黑胡椒和葱花即可
做法二、豆腐腦湯
用料:豆漿900克、葡萄糖內脂4克、黑木耳3朵、香菜2根、海鮮醬油2勺、澱粉1勺、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、蝦皮適量
做法:
1、木耳切碎備用豆腐腦的做法
2、香菜2根切碎備用豆腐腦的做法
3、克葡萄糖內脂倒入盆中
4、把煮熟的豆漿稍稍放置2分鐘後倒入裝有葡萄糖內脂的盆中
5、鍋裏倒入水3碗
6、下入木耳碎
7、加入兩勺海鮮醬油煮開
8、一平勺澱粉加入半碗水調成澱粉汁倒入鍋中
9、鍋中打入一個雞蛋用筷子在鍋中迅速攪動/漂亮的雞蛋花絮就出現了/接着加入少許鹽/香菜/蝦皮
10、關火
11、漂亮的豆腐腦裝在碗中
12、加入鮮美的湯汁
做法三、韓式豆腐湯
用料:內脂豆腐400g、蝦仁200g、雞蛋1個、味極鮮1湯匙、芝麻油2湯匙、植物油2湯匙、辣椒麪5湯匙、白洋葱半頭、小葱10g、配菜(西葫蘆等)適量、蒜蓉10g、鹽少許
做法:
1、準備材料
2、植物油,芝麻油入鍋燒香,加入小葱、洋葱翻炒
3、加入蝦,正宗的是加豬肉,翻炒
4、加入辣椒麪,控制火候,不要拔鍋了
5、加入水或雞湯,煮開
6、加入配菜、豆腐(繳碎)煮開
7、轉小火,熬至湯汁較粘稠,下入雞蛋。就大功告成嘍!
8、如果有石鍋,直接用石鍋做,豆腐會扒在邊緣更好吃嘻嘻
9、開着辣,喝着並不覺得,呼嚕嚕幾碗下肚,才感覺嘴辣辣的,已然變成了香腸嘴。初春的季節喝這個很舒服。
做法四、香菇豆腐湯
用料:香菇五朵、豆腐一塊、香菜、蝦皮
做法:  
1、豆腐,香菇切成丁,葱姜香菜切碎。
2、葱姜爆香,放入香菇煸炒,然後放入鹽,蠔油等翻炒。
3、放入水燒開。
4、放入豆腐和蝦皮,再次燒開後放入澱粉。
5、最後放入香菜,胡椒粉和香油,出鍋