家常肉丸子簡單做法

材料

豬肉500克，饅頭，雞蛋，生抽，鹽，胡椒粉，雞精各適量

做法

1、七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡。

2、饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑

3、豬肉餡裏磕入一粒雞蛋

4、調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精

5、倒入饅頭屑

6、用筷子按順時針方向充份攪拌上勁

7、握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉丸子

8、油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可。

豬肉500克

2、 豬肉500克剁成肉泥

3、 香葱切成末

4、 將剁好的肉泥和香葱加入所需要的調料拌勻待用。

5、 將拌好的肉餡做成肉丸

6、 將拌好的肉餡做成肉丸

7、 做好的肉丸放進蒸鍋裏蒸熟

8、 配上青菜，淋上香油即成。

1/7 豬肉洗淨，備用

2/7 把豬肉剁成末

3/7 下料酒 澱粉 胡椒粉 姜 葱 醬油 攪拌均勻

4/7 水開，用勺子挖個圓形輕輕的放入鍋中

5/7 放入青菜

6/7 下鹽