章魚肉丸子的家常做法

原料

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低筋麪粉 (200克 )

生抽 (7.5克 )

冷水 (400毫升)

泡打粉 (二分之一茶勺 )

鹽 (5克 )

雞蛋 (2個 )

味淋 (7.5克 )

章魚 適量

沙拉醬 適量

木魚花 適量

洋葱碎 適量

海苔粉 少許

包菜丁 適量

芥末醬 少許

1/麪糊全部混合物攪打均勻！

2/章魚洗淨！鍋內放水燒開！加幾滴料酒！魷魚放鍋內快速焯下水。

3/麪糊，包菜丁，洋葱丁，章魚丁。

4/鍋內刷一層薄油。

5/將麪糊倒入多功能料理鍋中！儘量不要倒太滿。

6/撒章魚丁，包菜丁，洋葱粒。

7/用竹籤反轉，繼續往鍋內倒麪糊。

8/將多餘麪糊挑入章魚鍋的洞洞內，繼續反轉丸子，直到將丸子煎成圓形。

9/每一個小丸子都是圓滾滾。

10/做好的丸子放碗內，擠沙拉醬，少許芥末醬。

11/撒木魚花，海苔粉即可。

12、美味又好吃的章魚肉丸子的家常做法完成開吃了。

章魚肉，剁成肉末，然後放入豬肉加葱末，放鹽料酒，生抽，老抽，攪拌均勻，放入蛋清澱粉醃製一個小時，攪拌上勁，起鍋燒油油熱放入章魚丸子炸至金黃