河源辣椒圈做法

材料

新鮮小辣椒100克，黑豆豉適量，熟芝麻1小匙，生抽2小匙，花生油適量

做法

1、新鮮辣椒買回來，洗淨在陽光下曬個半天。

2、把曬好的辣椒細細切成圈兒，拌上熟抽（生抽加熱燒滾），裝在碗裏。

3、在碗裏灑上幾顆豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。

4、炒鍋燒熱，倒入花生油，待油熱後取出，淋在辣椒圈上，拌勻，即可。

小青椒洗淨後用涼白開過一次水，用切熟食的砧板和菜刀切小段放盤，然後把油、醬油、再加點葱末放鍋裏熗熱後直接澆在切好的小青椒上即可！