海棠果烙的做法

準備材料：海棠果500克，白砂糖500克，清水適量

1、將準備好的海棠果洗淨，放置陰涼處瀝乾水分。

2、用刀將海棠果的果託剜去，注意不要傷到手。

3、將海棠果用牙籤周身扎些小眼以便糖漬入味。

4、鍋中倒入砂糖、清水，大火燒至沸騰。

5、將糖水趁熱浸入海棠果中拌勻，然後醃12小時以上。

6、將醃海棠果浸出的汁倒入鍋中用小火加熱。

7、海棠果煮好後，再次倒回海棠果中醃漬12小時。

8、將海棠果與糖汁一同倒入鍋中，小火加熱。

9、待糖汁起小泡，海棠果呈透明狀即可關火。

10、撈出海棠果晾涼，海棠果脯就做好了，裝盤即可食用。

原料：鮮海棠果500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

1：選新鮮海棠果洗淨。用小刀切為兩半並取出果核。將果肉放入開水中燙煮，待海棠果色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，然後撈出備用。

2：取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。

3：將李子肉倒入糖液中，醃製半天。

4：然後將糖液濾出，再加50克白糖溶解後倒入烙制再進行半天的醃製。

5：醃製時要經常上下翻動，攪拌均勻。

6：醃製半天。然後將糖液濾出，再加50克白糖溶解後倒入烙制再進行半天的醃製。醃製時要經常上下翻動，攪拌均勻。

7：將醃製好的海棠果和糖液一起煮開10分鐘左右，然後將蜂蜜倒入，繼續煮約30分鐘，撈出海棠果，冷卻後即為海棠果脯了