炒花蜆子怎麼做好吃

用料：花蜆子500克，鹽1勺，料酒1勺，小葱少許，植物油少許，姜少許

做法：1.準備一個大碗，一勺鹽，一滴油，把花蜆子裝進去，浸泡。

2、鍋里加入植物油，然後加入薑絲炒香，加入蜆子翻炒。

4、加入一勺料酒，繼續翻炒，加一點耗油繼續翻炒，不喜歡耗油的可以不用加。

5、撒上葱花，炒蜆子就ok了。

吃海鮮就要吃最原汁原味的，葱薑蒜熗鍋，然後把洗乾淨控幹水的花蜆子鍋裏一倒，快速翻炒均勻，鍋蓋一蓋，基本上3－5分鐘掀蓋，少許鹽，少許雞精(不要放味精)，再次翻炒均勻，然後出鍋便可，一道又鮮又嫩的炒花蜆子就好了！

用料

花蜆一斤

油適量

鹽適量

李錦記舊莊蠔油適量

薑絲適量

蒜蓉適量

紅椒絲適量

香菜適量

葱段適量

做法

1/10李錦記舊莊蠔油備料 

2/10花蜆洗乾淨，控幹水備用。

3/10葱段，薑絲，蒜蓉，紅椒絲，香菜備料。

4/10花蜆過水，開口關火出鍋。

5/10沖洗乾淨，留一半蜆殼 

6/10熱油鍋下蒜蓉，薑絲爆香。

7/10下花蜆入鍋翻炒。

8/10給李錦記舊莊蠔油，鹽，紅椒絲攪拌均勻。

9/10最後給葱段，香菜，關火出鍋。

10/10裝盤。