爆炒烏魚花怎麼做好吃

材料

烏魚200克

蜢子蝦醬一大勺

雞蛋5個

彩椒適量

葱適量

1新鮮的烏魚花，去除肚子中的雜質，還有一根軟骨洗淨備用

2茼蒿洗淨切段

3葱切花，大蒜切末

4熱鍋倒油，加葱花，蒜末爆香放入一勺蝦醬炒香

5再倒入處理好的烏魚花翻炒

6再把洗好的茼蒿倒入鍋中，大火快速翻炒幾下

7出鍋裝盤