炒魚怎麼做最好吃

主料

魚片適量

輔料

蒜瓣適量

姜適量

小紅椒適量

青椒適量

油適量

生抽適量

鹽適量

料酒適量

蠔油適量

炒魚的做法步驟

1、魚洗淨切片，切些薑末。

2、魚片裏放入薑末、生抽、鹽、料酒、耗油。

3、輕輕用手抓勻，醃製十分鐘。

4、姜、蒜瓣切碎，青椒先切斷， 然後切絲條，小紅椒切粒。

5、鍋裏熱油，放入蒜粒爆香。

6、放入魚片翻炒直至炒到魚片段生變色乘出

7、鍋裏再放點油，放入青椒，小紅椒炒一會兒

8、把魚片倒下去炒勻，加入一點點生抽，適量的鹽和雞精炒勻。