崀山蕨粑怎麼炒

做法：

1、準備食材用料：蕨粑半斤、青辣椒4—5個、蒜1根、鹽適當、麪條鮮一小勺、油360g。

2、將蕨粑洗乾淨，然後切塊。

3、把鍋裏倒油，待油燒開將蕨粑放入油鍋煎炸。

4、蕨粑均勻炸到表面似有金灰色的一層 即可漓幹油撈出。

5、把鍋裏油舀完。

6、在舀完油的鍋裏，把切好的青辣椒入鍋，翻炒。再把蕨粑倒鍋裏跟辣椒一起炒，加鹽。

7、倒入適量的水，煮一分鐘。

8、放入切好的蒜，倒入麪條鮮，稍微翻炒一下，起鍋。

用料：蒜薹100g、臘肉100g、食鹽適量、葱適量、調和油適量。

1、準備原料，臘肉煮熟切片，蒜薹切段，蕨粑切片備用。

2、起鍋放油放入蕨粑煎。

3、把蕨粑兩面煎金黃備用。

4、另起鍋放少量的油放臘肉翻炒。

5、放入蒜薹炒勻。

6、蒜薹炒至8成熟放入餈粑、辣椒炒勻。

7、倒入蕨粑翻炒。

8、最後加點鹽，葱花炒勻出鍋即可。