黃豆芽燙了以後為什麼煮不爛

因為煮的時間短。黃豆芽煮了十幾分鍾還是脆：還沒有完全烹飪熟。

黃豆芽熟後吃着口感會比較綿軟，吃着還是脆的可能是黃豆芽還沒有完全烹飪熟。黃豆芽在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天的新鮮度，黃豆芽能做一些菜餚，比如素炒黃豆芽，水煮黃豆芽，涼拌黃豆芽等。