怎樣做鯽魚湯加上啤酒

你好，很高興為您解答！

不用加啤酒！

主料:鯽魚一條（500克），豆腐200克

輔料:薑末10克，豬油20克

調料:白醋5克，鹽10克，雞精味精各5克，胡椒粉3克！

具體步驟:1將鍋燒熱，下入豬油將鯽魚煎至兩面微黃

2鯽魚不用倒出來，下入薑末，淋上白醋加入適量清水，開大火將湯煮制濃稠，下入剩餘調料和豆腐再煮5分鐘即可

1、把鯽魚鰓、魚鱗、內臟、黑膜都清理乾淨，在表面上斜劃幾刀。葱切成葱花，薑切片。

2、鍋裏下一勺食用油燒熱，下入鯽魚，小火慢煎，將鯽魚煎至兩面變微黃，加適量鹽使魚肉更入味。

3、下入薑片繼續慢煎。因為姜煎久了會變黑髮苦，所以最好不要在一開始就下薑片，我都是煎了一會兒再下薑片，這樣更不容易燒焦。

4、此時的鯽魚已經煎出香味了，兩面都很黃，記得小心翻面。

5、加入開水沒過鯽魚，開大火煮10分鐘。

6、魚湯裏再加適量鹽調味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鯽魚湯就做好了。

先把鯽魚洗乾淨，水分用紙擦乾淨，然後鍋里加上油煎制，兩面煎黃就可以燒湯了。燒鯽魚湯一定要用開水，水燒開後放上生薑葱然後把煎過的鯽魚放進去，先大火燒五分鐘這時湯變成奶白色，再改為文火再燒半個小時，鮮美的魚湯就燒好了。最後加鹽和胡椒粉味道更好。燒鯽魚湯不需要放啤酒放上湯的味道就改變了。