小白菜排骨湯的做法

原料：小白菜，排骨

佐料：葱，姜，大料，鹽，味精，香油，胡蘿蔔片，香菜

製作方法:

1 豬排骨清洗乾淨

2 將排骨涼水下鍋，等到水開後稍煮片刻

3 焯水的排骨撈出備用

4 小白菜摘洗乾淨控幹水分

5 將小白菜切大段備用

6 準備葱段，姜塊，大料

7 排骨放進鍋中，加足量的水

8 等到水開後用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜塊和大料

9 中小火燉煮至排骨軟爛後，加鹽調味

10 接着放入小白菜

11 放入一些胡蘿蔔片，到小白菜斷生即可

12 最後加味精少許，滴香油，撒上香菜末即可

原料：

豬排骨100克，小白菜葉150克。 味精、鹽、葱、姜、花椒水、醋各少許。

做法：

1、排骨洗淨，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。

2、小白菜葉洗淨，切成絲葱、姜洗淨，切成末。

3、炒鍋上火，倒入清水、醋後，放入排骨，大火煮沸後改小火，燉爛。

4、撈出排骨，剔除骨頭後，把肉切碎。

5、將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、葱末、薑末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成

用料:

排骨適量

小白菜500g

胡蘿蔔20g

葱姜適量

油適量

鹽適量

味素少許

做法:

1/11排骨過水焯，撈出，清水洗一下

2/11蘑菇切十字花

3/11熱水下鍋焯，冷水洗，擠出水分

4/11葱姜爆香

5/11加入清水，煮沸

6/11排骨下鍋，放入葱姜，再加入適量水，煮30分鐘

7/11煮沸，加入蘑菇，煮5分鐘

8/11再加去蘿蔔，煮3分鐘

9/11小白菜洗淨

10/11切兩半，鍋里加水，煮沸後，加入小白菜，煮15-20分鐘

11/11出鍋