醋白肉最正宗的做法

主料:

五花肉 500g

輔料:

涼拌酸醋 3湯匙

涼拌醬油 2湯匙

花生油適量、料酒適量、葱薑蒜適量

步驟1.五花肉洗淨放電高壓鍋再加幾片姜。

步驟2.加料酒和適量的鹽，倒沒過肉的清水，蓋上蓋壓10分鐘，再燜5分鐘。

步驟3.利用煮肉的時間把姜葱切末放碗裏。

步驟4.把花生油煮滾倒入有姜葱的碗裏。

步驟5.倒4湯匙醋，適量的白糖。

步驟6.加2湯匙醬油和少許香油。

步驟7.調勻放置10分鐘。

步驟8.豬肉煮熟撈起放涼後切片。

步驟9.碼入盤裏澆上調料即可。

步驟十，美味又好吃的醋白肉最正宗的做法完成開吃了。

醋白肉最正宗的做法

做法：1.五花肉洗淨，切大塊，加入滷料，煮40分鐘，在湯中浸泡2小時2.晾涼後的白肉切大片3.黃瓜去掉兩端，用刮皮刀刮成同肉片同等長的薄片4.1片黃瓜1片肉，對摺後碼放在盤中5.生抽、米醋、鹽、香油調成蒜泥澆汁，淋在肉片上。

這道菜，夏天吃開胃爽口促食慾，喜歡的就試試吧~