黃姜煮魚的做法

主料

黃皮頭魚500克

輔料

姜適量 白酒適量 

1、把魚去肚洗乾淨備用，把薑切片

2、大火燒紅油，把魚倒進鍋裏，正反面煎微黃，加入姜，白酒去腥 

3、煎2分鐘，加入適量清水沒過魚

4、大火煮開後，調小火熬1個小時即可 。