姜公魚的正宗做法

主料：

黃魚1條

輔料：

姜適量

植物油適量

食鹽適量

步驟1

將魚洗淨，瀝乾水分。從魚腹處破開兩邊，背部相連

步驟2

姜大塊，擦出大量的薑蓉，覆蓋在魚身上

步驟3

水開後置入鍋中，蒸五分鐘。取出，倒掉魚盤中的積水

步驟4

用一小碗，用生抽、糖、雞粉調汁，放微波爐轉30秒，待糖熔化，倒入盤中

步驟5

另起油鍋，熱鍋熬油，油滾後直接均勻地淋在薑蓉上