開水燙麪來做餅 - 怎麼做

準備材料：開水、油、麪粉步驟：

1、麪粉挖出備用。

2、加適量的開水攪拌成絮狀。

3、揉至光滑狀。

4、分成二份醒三分鐘。

5、扞成薄片狀。

6、鍋中放些油放入麪餅。

7、烙至焦黃翻面，在烙三分鐘就可以了。

8、成品。

開水燙麪來做餅，怎麼做

今天來做個燙麪葱花餅，外香裏酥，香氣撲鼻。

這個燙麪餅最重要的是燙，水温不能太熱，也不能太涼。一半用温開水和麪，一半用涼水和麪，然後再揉和成一塊大的麪糰，放一邊醒一醒。小葱切碎放入碗中加油，鹽，花椒麪，胡椒粉拌勻。取一塊麪團，擀成薄片，均勻的塗抹在麪皮上，捲起來再擀成薄餅就可以了。