帝王蟹頭怎麼吃

將帝王蟹解凍後，切成適中的段，青蒜切段鍋里加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹肉，再加入白糖、鹽和清水200ml

在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。