大米麪能做什麼好吃的

特指由大米研磨而成的麪粉，又稱米粉。

大米麪吃法

1、大米麪和小麥麪粉一樣的，甚至營養還高還好吃。可以取適量的米麪加入少許鮮酵母粉（使用方法見其説明）加水摻和得要稀一點，和好後，發酵大約1-3小時，氣温低的季節時間要久一點，如同蒸籠包那樣發好面後，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然後放籠屜裏蒸30分鐘，蒸熟後用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感極好，還可切片油炸食用，比饅頭要好吃的。

2、將大米麪放少許水裏浸泡透，不要留有帶氣泡的米麪蛋蛋，待水燒開後，沸水氽入，開鍋幾分鐘後即成米麪糊糊，如果有香米麪或芝麻面摻入，味道更佳。

3、如果自己蒸饅頭，可用温水、葱花、花椒麪、鹽少許將大米麪和好，拍成薄餅，將發麪也拍成薄餅，米麪餅捲入發麪團中，兩者之間要夾入生油，然後切成饅頭狀起鍋蒸熟，既美觀有可口，老少皆宜。

大米麪條

特指由大米制成的粗麪條。與普通米粉製成的細麪條區別開來。普通米麪或稱米線都是講究面的細，而大米麪則反其道而行之，根根麪條如鐵絲一般粗細，成圓柱形，是浙江臨海市獨特的地方美食。

一、雞湯大米麪

二、食材準備

雞湯，大米麪，鹽，味精，白糖。

三、製作步驟

1、早鍋中倒入清水，水煮開之後，把大米麪放入鍋中開始煮，喜歡吃爛一點麪條的話可以多煮一會兒時間。

2、一般十到15分鐘面的煮好了，把面撈出。

3、將事先準備好的雞湯，先倒入鍋中，然後開大火將雞湯煮開，煮開之後將之前煮好的大米麪放入雞湯當中，加入一些鹽，白糖，味精調味，加入葱花即可食用。