手把排骨的蘸料

手把肉蘸料各家調法不同，以下提供一例僅供參考:

1、沙茶醬、豆瓣醬、葱頭、蒜頭、花生、芝麻、油分開

2、全部材料分開放在攪拌機打碎

3、混合材料加上油攪拌均勻

4、用小火炒至出香味，關火裝瓶。

一、佐料蘸排骨

1、辣椒醬蘸排骨，這是屬於是一種川式的吃法，把排骨給做好後，然後再準備好一碗辣椒醬，便可以用來蘸排骨了，會嚐到一股辣辣的味道。當然還可以在辣椒醬裏面，加入一些香葱類的食材，讓辣椒醬的味道更好。

2、椒鹽蘸排骨，椒鹽醬給做好，也就是花椒搭配上鹽，所製作而成的，可以在市場上面進行購買，也可以自己製作，用來蘸排骨，吃起來的味道不錯。

3、糖醋醬排骨，就是把白糖炒好之後，再搭配上醋，攪拌成濃汁，再把煮好的排骨給下入鍋中，攪拌均勻，撈上來，就可以吃了。有着糖與醋的味道，酸酸甜甜的。

4、醬油蘸排骨，家裏面有老人或者是小孩子，不能吃味道重的，便可以這樣蘸着清煮排骨吃。準備好一碗醬油汁，搭配把排骨瀝乾，蘸着醬油便可以吃了。