龍利魚娃娃菜豆腐做法

用料

娃娃菜 兩個豆腐 1塊紅椒 一個小葱 兩顆生抽 2勺鹽 適量老抽 半勺玉米澱粉 1勺蠔油 1勺

做法步驟

1、先調個醬汁，兩勺生抽

2、半勺老抽

3、一勺蠔油

4、適量鹽

5、一勺玉米澱粉

6、半碗水，攪拌均勻備用

7、葱切花，小米辣切圈

8、娃娃菜切大片

9、豆腐切塊

10、裹上雞蛋液

11、起鍋熱油煎豆腐，煎至兩面金黃色

12、另起鍋熱油炒香葱花

13、倒入娃娃菜

14、炒軟加入豆腐

15、淋上醬汁，小火燜煮五分鐘即可，出鍋前撒上葱花

16、真的太入味了！醬汁濃郁

材料

娃娃菜200克，魚片200克，豆腐1塊，木耳少許，油、葱姜、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量。

做法

1、魚洗淨斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻醃20分鐘。

2、娃娃菜洗淨切絲，木耳泡發。

3、熱鍋熱油爆香葱姜和郫縣豆瓣醬，煸炒娃娃菜、木耳。

4、娃娃菜軟時放3碗水和豆腐悶燒3分鐘。

5、放魚片和料酒，燜煮1分鐘。

6、放鹽和雞精調味即可。