麻辣水煮排骨的家常做法

主料：排骨適量

輔料：生抽適量、幹辣椒適量、花椒適量、澱粉適量、葱適量、姜適量、蒜適量

調料：生抽適量、食鹽適量、食油適量、白糖適量、胡椒粉適量、五香粉適量、蠔油適量、料酒適量

1、準備材料。排骨洗淨，讓賣家剁成小塊。

2、排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉、蠔油、幹澱粉、薑片、料酒，與排骨拌勻，醃製約1小時左右。

3、蒸鍋中放入排骨。

4、蒸約30-40分鐘後取出，用廚房紙巾吸乾表面的湯汁。

5、炒鍋放油燒熱，放入排骨大火炸至表面金黃色。

6、鍋中留底油燒熱，放入花椒爆香後撈出不要，再放入乾紅椒段、葱薑蒜炒香。

7、放入排骨翻炒均勻即可。

8、美味又好吃的麻辣水煮排骨的家常做法完成開吃了。