白灼上海青最正宗的做法

1、上海青500克、花生油40克、鹽2克、生抽1勺、蠔油半勺、開水1勺、白糖3克、香葱1根。

2、做法：上海青改刀後洗淨，紅辣椒洗淨切絲，香葱洗淨切葱花。

3、碗裏放入鹽、生抽、蠔油、白糖、開水，攪拌均勻，調成醬汁。

4、燒鍋開水，放入少許油鹽，放入上海青焯水兩分鐘。

5、撈起控幹水份裝盤，淋入醬汁碼上葱花。

6、起油鍋，放入辣椒絲爆香後，趁熱潑在葱花上，激出香味，即可享用。

準備食材如下：上海青500克，食鹽1茶匙，食油適量

具體做法如下：將買來的上海青，清洗乾淨後掰成瓣，起鍋加油燒熱，然後倒入上海青，大火翻炒一會，加入1茶匙食鹽調味，再次翻炒均勻至斷生即可出鍋！

白灼上海青的做法青菜用清水沖洗乾淨，然後對半切開2.炒鍋放水煮開，加入適量的鹽和1湯匙食用油，然後把青菜放入焯熟3.撈起，裝入盤裏4.蒜頭剁成蓉5.煮鍋燒熱，加入油把蒜蓉爆香，再加入生抽和雞精煮開調成汁6.把煮好的調味汁淋入菜盤即可