金絲九節蝦的做法

1、蝦去頭去除蝦線去殼解決淨，放一個雞蛋清，添加少量鹽進味，加蒜除腥，加生抽醬油抓勻醃漬15分鐘。

2、鍋涼油入炒蝦仁至發紅盛出。

3、勺番茄沙司加適度的水稀釋液，姜蒜切末。

4、中留底油入姜蒜末炒香，入番茄沙司中文火加温至略微冒泡泡。

5、鮮蝦和魔芋絲炒至料汁包囊全身就可以。