韭菜雞蛋餛飩做法

韭菜雞蛋餛飩的做法是：先將韭菜擇洗乾淨切碎備用，雞蛋打散炒熟搗碎，放涼後和韭菜放在一起，再加入切碎的薑末，同時加入適量的鹽，蠔油，雞精，香油，十三香等調料攪拌均勻備用，餛飩片可以買現成的，也可以自已製作，將麪粉放入盆內加水攪成絮狀用手揉成偏硬點的麪糰醒十五分鐘後切成小劑子擀成薄薄的面片即可包餛飩。