紅菜薹做法

主料：紅菜薹400克

輔料：植物油2湯匙、 食鹽2克、蠔油2茶匙、 生抽1茶、匙蒜3瓣

紅菜薹的家常做法：

步驟1、準備好所用食材

步驟2、把紅菜薹大梗部分的皮去掉

步驟3、把紅菜薹洗淨，切長段，用淡鹽水泡5分鐘

步驟4、紅菜薹控幹水，大蒜切粒

步驟5、熱油鍋下蒜粒爆香

步驟6、把紅菜薹下鍋急火快炒，緊接着調入蠔油

步驟7、調入生抽和食鹽大火炒至菜梗斷生即可

紅菜薹洗淨切小粒加鹽抓勻醃半小時，紅辣椒切小粒，紅菜薹擠幹水份，鍋倒油加蒜粒、辣椒粒爆香，再加紅菜薹翻炒均勻再加蠔油翻炒出鍋即可。