冬季做水醃菜不酸咋辦

酸菜缸四周的温度太低，換個温暖的環境或增加採暖設施。冬天醃酸菜可以先燒一鍋開水，把洗淨的白菜放在鍋裏燙一下，放涼後再壓進缸裏，這樣醃30天后就能燉熟食用。

酸菜家喻户曉一種開胃菜。吃起來的口感很好，如果醃製的時間不久的話，在吃的時候才有一點“脆”。可以説是“脆”中帶酸。也稱得上是美味。

冬季做水醃菜不酸，只不過是時間長一點。冬季做水醃菜不酸，要它酸得快也很有方式的。娃哈哈，新鮮菜弄回家在鍋裏焯一下，撈起來放進不沾油的桶裏或者是盆裏以後。再倒進開水。然後再倒一點冷水，蓋上蓋子密封好，這樣酸得很快。因為開水裏又倒了冷水，這樣它特別的酸的快。

冬季做水醃菜不酸的時候，我們可以加一些白醋醃製三天就可以吃了，酸菜的味道也是比較不錯的做酸菜粉條酸菜白肉，酸菜餡大餃子酸菜餡兒，包子都是農村的美食在醃酸菜的時候要到立冬才可以醃酸菜，這是天氣，温度是比較適合醃酸菜的，屋子不能過，冷也不能過，熱過冷，身材不愛酸過熱，酸菜容易壞要了解醃酸菜的各種技巧和方法