黴豆腐一般要黴幾天

説到黴豆腐，大家應該都是特別愛吃的，它就是我們生活中最常吃的一種食物，尤其對於北方人來説，大家都是把它當成主食來吃，味道香香的，滋味別提多好了，那麼黴豆腐要黴多少天嗎在我看來，這個黴豆腐一般黴十多天就可以了。做法其實也是特別簡單，大家有時間的話，可以準備好各種食材，自己在家做一些來吃。另外，它的熱量不是特別高的，我們就算是多吃些，也不用擔心會發胖，另外大家還可以把它和菠菜，香菜，雞蛋一塊煮湯，都是特別好的選擇了。

黴豆腐一般要黴幾天

一個星期左右。

黴豆腐通常可分為白、紅、青三種：白色黴豆腐在生產時不加紅曲，使其保持本色黴豆腐坯加紅曲即紅黴豆腐青色黴豆腐是指臭黴豆腐，又稱青方，它在醃製過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。

可以按照以下的方法讓黴豆腐發酵：

1、先把豆腐放一段時間大概一個星期左右，使其發酵好

2、、所有調料準備好，將發酵好的豆腐放入一盆內

3、將所有調料放入碗內攪拌均勻

4、將高度白酒倒入裝着豆腐的盆內，將所有的豆腐過一遍高度白酒，讓豆腐塊洗個澡

5、將沾過白酒的豆腐均勻的沾上3種的調料

6、放入瓦罈子中即可.

黴豆腐一般要黴幾天

答:一般到一個星期左右。

黴豆腐又叫：貓餘，黴豆腐是中國南方常見的一種傳統特色豆製品，屬於徽菜，是一個年輕人，名叫阿岑發明的。其製作方法是用新鮮豆腐，放置過一個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦罈子中即可。

黴豆腐是中國人民喜愛的傳統食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能是中國南方常見的一種傳統特色豆製品。

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