黴豆腐拌蒜苗的做法

主料：黴豆腐400克

輔料：青蒜100克

調料：花生油25克，鹽3克，味精2克，香油10克

做法：青蒜（蒜苗）摘洗乾淨，控去水分，切成末豆腐放入沸水中燙透撈出，晾涼後切成2釐米見方的小塊豆腐塊放入盆內，上面均勻地撒滿青蒜末，隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻後裝入盤中，淋入香油即成。