炸菜圈配方

準備用料：洋葱0.5個、炸衣炸粉200g、啤酒220ml、蒜

1瓣、黑胡椒適量、鹽適量、歐芹碎適量、稻米油適量、蘸料（可選擇）、麻辣甘梅味、辣椒麪、甘梅粉、酸奶番茄沙司、希臘酸奶、蕃茄醬

做法步驟：

步驟 1：清洗後把洋葱橫着切，一層一層的圈翻好。

步驟 2：蔬菜表面沾上一層炸粉，放一旁的盤子裏，盤子鋪了保鮮膜，炸粉盆套保鮮袋方便清晰。

步驟 3：都沾粉完成後，在剩餘的炸粉中加入大蒜、黑胡椒、海鹽、歐芹碎等調料。

步驟 4：倒入啤酒。

步驟 5：用蛋抽混合在一起。

步驟 6：鍋裏倒油，中火加熱到筷子進鍋周邊冒泡的温度。

步驟 7：依次裹上炸衣。

步驟 8：下鍋，注意防粘連，中小火油炸，靈活調整。

步驟 9：炸好後放在廚房紙巾上吸走多餘的油即可食用。