扔巴魚怎麼收拾乾淨

    1、處理扔巴魚應該先用水清洗乾淨，然後挖去腸肚、魚鰓。

    2、去除內臟的時候，可以用剪刀從魚腹的肛門向上剪開，一直剪到魚口，把紅色的腮連同內臟一起摘除。

     3、魚鰓去掉，再把魚腹腔內部靠近魚脊的魚血去掉，之後用清水沖洗乾淨即可。

扔巴魚怎麼收拾乾淨

扔巴魚身上有很多的粘液，所以想要清洗它必須要用麪粉。用麪粉多多的進行揉搓，三遍過後身上的粘液就會清洗乾淨。隨後按照正常的方式把魚給打掃一下，用清水多衝洗幾次。魚就會收拾乾淨了。

扔巴魚怎麼收拾乾淨

工具/材料：鮁魚一條、刀一把。 

1、鮁魚用自來水沖洗乾淨後、去掉內臟備用。 

2、把魚放到菜板上、用刀從魚的尾部開始片。 

3、一直片到魚的頭部底下。 

4、把片過的魚肉用刀切下來。 

5、再用刀把魚刺上多餘的肉全部刮乾淨。 

6、然後再把另外半條魚用同樣的方式片出魚肉。 

7、片下來的魚肉用刀從魚肉的中間開始片掉魚肉、因為鮁魚的魚皮特別硬、不能和餡。 

8、這樣鮁魚的肉就完全從魚皮上面剔下來了，可以加點水開始和餃子餡了。