綠豆芽維c是多少

我們都知道大豆與綠豆本身不含有維生素C，但是發芽之後的豆芽含有一定量的維生素C。大豆芽中的維生素C含量是每百克8毫克，綠豆芽是每百克6毫克。豆芽中的維生素C含量不高，補充VC還是要多吃蔬菜才行。綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。