白蘿蔔纓醃製最好吃的做法

每個地方都有不同的醃製辦法，我們這邊的醃製方法是，將拔回來或者買回來的蘿蔔纓子放在通風的地方晾一個晚上，之後將它們清洗乾淨，然後把他們均勻的再將它們均勻的放在繩子或者欄杆上晾乾水分，看天氣情況而定，把水分完全晾乾就可以了，之後再將它們切碎，切碎之後將它們鋪開晾曬一天，再次曬乾裏面的水分，然後將蘿蔔纓子裝進一個容器裏，並撒上鹽，蘿蔔纓子和鹽的比例是10：1，也就是10斤蘿蔔纓子1斤鹽的比例，接下來再次揉搓蘿蔔纓子，將水分擠幹，可以用紗布，也可以用手，等擠幹水分再給它放進一個無水無油的玻璃罐子裏，上面再撒點鹽封口，醃製一個星期就可以吃了