羅漢竹筍能吃嗎

羅漢竹筍可以吃，是四川有名的特產，羅漢竹筍肉壁厚、空心小，鮮嫩可口，清香脆美。

羅漢竹筍含有豐富的蛋白質、維生素、糖、鈣、和維生素b1、b2、維生素c等，其營養價值相當豐富，被譽為“疏中熊掌”，被稱為“素食之王”。

羅漢竹筍尤以曉山春羅漢竹筍最為有名。

羅漢筍不可以吃，由於筍中含大量草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用，還有苦味。

在食用其他筍時，應將它燒熟煮透，若用筍片、筍丁炒菜，也要先把筍用開水燙5-10分鐘，然後再配其它食物炒食。

這樣既可因高温分解大部分草酸減少其弊，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。

羅漢竹筍不能吃。

竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽。據分析，生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。