鱔背燒茭白怎麼燒好吃

鱔背燒茭白做法：

1、鱔背洗淨剪成小段，將油燒至7成熱後，下葱、姜、蒜爆香，待香味差不多出來後，放入鱔背一起翻炒，鱔背肉厚不太容易熟，所以建議大家多爆炒一會，再加入適量黃酒、醬油、清水加蓋燜燒5分鐘。

2、再將茭白切片，和適量的水一起放入鍋中燜燒，再悶5分鐘即大功告成了。