魔芋豆腐麻口的原因

魔芋豆腐麻口是因為花椒添加太多了，或者在製作時鹼加多了。

如果是鹼加多了，可以加點醋和鹽巴中和一下如果是花椒的原因，在做菜時就少放或不放花椒。

魔芋豆腐燒菜，做法如下：

主料：魔芋豆腐500克、酸豆角100克。

輔料：紅辣椒10克、青椒8克、酸辣椒5克、老乾媽5克、芝麻油3克、薑絲5克、蒜末3克，花椒5克。

1、鍋中燒開水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水裏的大塊，灼水2-3分鐘。出鍋瀝乾水，切片。

2、熱鍋，下油，放入薑絲蒜末紅辣椒爆香。

3、加入水，老乾媽，燒開後放入魔芋豆腐，鹽適量，小火煮5-8分鐘。

4、把切段的酸豆角和酸辣椒和花椒放進鍋中，翻炒2-3分鐘。

5、加入青椒，雞精，翻炒2-3分鐘後淋上少量麻油就可以出鍋裝盤。