黃燜羊排正宗做法

主料:

羊排500g

輔料:

生薑4片，葱幾段，蒜3辦，小米椒2個，生抽2勺，海天黃豆醬1勺，蠔油1勺，糖1/2小勺，鹽1勺，土豆1個，香菇5朵，洋葱1/2個，小葱1根

— 烹飪步驟 —

1· 羊排洗淨切段

2· 熱鍋放油，放葱薑蒜小米椒，炒出香味

3· 放入羊排炒，炒至微黃

4· 放入生抽、蠔油、黃豆醬翻炒上色

5· 加開水沒過肉，倒入砂鍋小火燉

6· 燉1.5小時到2個小時.燉到排骨軟爛

7· 燉羊肉時準備好洋葱，土豆，香菇

8· 羊肉軟爛了，加入配菜，加入鹽燉到土豆熟

9· 從砂鍋裏倒到炒鍋裏，大火收汁，加葱段出鍋上桌。