雪花豆的做法

用料 ：

青豆250克

火腿腸2根

雞蛋1個

鹽少許

蠔油1勺

做法：

1、青豆洗乾淨炒。

2、火腿腸切成青豆大小的丁丁，雞蛋打散備用。

3、鍋裏燒開水，放入青豆焯水一分鐘後撈出。

4、鍋裏燒油，將蛋液倒入鍋裏，打散成小碎蛋花後盛出。

5、鍋裏燒少許油，放入青豆翻炒，加鹽，蠔油翻炒片刻。

6、倒入火腿腸繼續翻炒。

7、最後倒入蛋花，翻炒片刻，出鍋盛盤。

用料

土豆    1個  

椰粉或者巧克力粉    根據自己口味  

雪花土豆鬆的做法

1：將土豆洗乾淨去皮改刀切薄片（越薄越好）然後將薄片改刀切絲（銀針絲）越細越好，然後將切好的絲泡入清水洗淨澱粉備用。

2：將油温加熱至四成油温倒入細絲炸至金黃撈出（油濾淨）裝盤備用。

3：將炸好的土豆絲撒上喜歡的椰粉或者巧克力粉即成。

雪花豆方法：

1、豆用水泡好，控幹水分。

2、幹鍋，直接下花生炒熟，沒有聲響就是熟了，備用。

3、鍋底放水，加糖，熬出泡泡，下花生，翻炒，使之上糖。

4、再炒一會，豆散開，即可。